Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône Villages Plan Dieu 2023 est un vin rouge d'une région réputée pour ses vins riches et structurés. Produit dans la Vallée du Rhône, notamment dans l'appellation Côtes-du-Rhône Villages, ce vin bénéficie d'un terroir argilo-calcaire typique et d'un climat méditerranéen à influence continentale. Le millésime 2023 a permis aux cépages traditionnels du Rhône, tels le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, de s'exprimer avec intensité et équilibre. Le domaine PLAN DIEU AOP CJVT, avec son histoire ancrée dans la tradition viticole locale, est reconnu pour ses techniques de vinification alliant savoir-faire ancestral et modernité, conférant au vin sa profondeur et sa complexité.
Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône Villages, envisagez des plats tels qu'un agneau rôti aux herbes de Provence ou une ratatouille. Le caractère fruité et épicé du vin s'harmonisera parfaitement avec des fromages affinés comme un Comté ou un Brie de Melun. En misant sur la cuisine régionale, un bœuf à la provençale révélera toutes les nuances de ce vin puissant et généreux, tout en créant une délicieuse symphonie de saveurs.
Pour apprécier pleinement ce Plan Dieu 2023, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant dégustation pour aérer le vin et développer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer la couleur profonde et pourpre du vin, puis humez-le pour identifier ses notes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa structure tannique équilibrée et ses saveurs intenses, révélant toute l'authenticité du terroir rhodanien.
