Vins Côtes-du-rhône-villages ARCANE XIX LE SOLEIL - 2015

Avis Viniou

Le vin ARCANE XIX LE SOLEIL 2015 est un Côtes-du-Rhône-Villages, une appellation reconnue pour ses vins rouges expressifs et complexes issus de la Vallée du Rhône. Ce vin, représentant une année généreuse qu’est le 2015, provient probablement d'un assemblage typique de Grenache, Syrah et Mourvèdre, bien que le cépage exact ne soit pas précisé. La Vallée du Rhône est célèbre pour ses sols variés allant du galet au calcaire, influencés par un climat méditerranéen propice à la maturation des cépages. Domaine au riche historique, ARCANE incarne la passion et la tradition séculaire de la région.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats savoureux et rustiques tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, ou une ratatouille aux légumes méditerranéens. Des plats régionaux comme la gardianne de taureau pourraient aussi parfaitement s'harmoniser avec les arômes épicés et la structure tannique de ce vin, mettant en valeur sa profondeur et sa complexité.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra à ses arômes de se dévoiler pleinement. Commencez la dégustation par un examen visuel pour apprécier sa robe rubis intense. Au nez, cherchez des notes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. En bouche, savourez sa structure harmonieuse, ses tanins soyeux et sa finale persistante.