Vins Côtes-du-rhône-villages Château Maucoil - 2022

Avis Viniou

Le Château Maucoil, situé dans l'appellation Côtes-du-Rhône-Villages, produit ce vin blanc de 2022, typique de la Vallée du Rhône. Ce terroir, connu pour sa diversité géologique, offre des sols argilo-calcaires idéaux pour les cépages blancs comme le Viognier, la Marsanne ou la Roussanne. Le millésime 2022 se distingue par sa fraîcheur et son équilibre, grâce à des vendanges réalisées à maturité optimale. La vinification précise, souvent en cuves inox pour préserver la fraîcheur, confère à ce vin une élégance et une richesse aromatique notables. Le climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, favorise le développement de saveurs fruitées et florales. Fondé sur une ancienne tradition viticole, le Château Maucoil jouit d'une réputation reconnue pour son respect du terroir et de la biodiversité.

Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône-Villages blanc, optez pour des plats qui en feront ressortir la rondeur et les arômes. Essayez de l'associer à une volaille rôtie avec des herbes de Provence, des poissons grillés comme le loup ou la dorade, ou encore à un risotto aux champignons. Les fromages de chèvre de la région, comme le Picodon, seront également des alliés de choix pour mettre en valeur les subtilités de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température entre 10 et 12°C, ce qui permettra de révéler ses arômes sans les étouffer. Un temps de carafage de 15 à 30 minutes est recommandé pour favoriser son ouverture et l'expression de ses arômes primaires. Lors de la dégustation, observez la couleur jaune pâle aux reflets dorés, sentez les nuances de fruits à chair blanche et de fleurs, puis goûtez pour apprécier son équilibre entre acidité et douceur, complété par une belle longueur en bouche.