Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône-Villages "Cuvée Domaine de la Blachette Régine Bres" 2021 de la Cave les Coteaux de Saint Maurice incarne le savoir-faire et la richesse de la région viticole de la Vallée du Rhône. Ce vin rouge, classé et typique de l'appellation régionale, bénéficie d'un assemblage de cépages qui capture l'essence du terroir. Le millésime 2021 offre une fraîcheur séduisante, typique des années où le climat tempéré favorise une belle concentration aromatique. Le climat méditerranéen combiné à la diversité géologique des sols confère au vin sa structure et sa profondeur. La Cave les Coteaux de Saint Maurice, un domaine reconnu, poursuit une tradition viticole qui valorise l'identité et la finesse des vins de cette région historique.
Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône-Villages, envisagez des mets qui en souligneront la richesse et les tanins modérés. Un magret de canard aux épices ou une daube provençale seront parfaits pour mettre en valeur ses arômes de fruits rouges et d'épices douces. Pour un accord régional, les plats à base de viande d'agneau, typiques de la Provence, se marieront divinement. De plus, les gratins de légumes méditerranéens pourront aussi offrir une belle alliance gustative.
Pour apprécier pleinement cette cuvée, il est conseillé de la servir à une température avoisinant les 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'ouvrir ses arômes et d'adoucir ses tanins. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe profonde et brillante, puis humez les arômes intenses de fruits rouges et d'épices avant de goûter. En bouche, savourez la danse des saveurs et la finale élégante qui témoignent de l'équilibre harmonieux de ce vin.
