Vins Côtes-du-rhône-villages / - 2023

Avis Viniou

Ce Côtes-du-Rhône-Villages 2023 est le fruit d'une région connue pour sa grande diversité de cépages et de terroirs. Bien que l'assemblage exact de ce vin ne soit pas spécifié, les cépages principaux de la région incluent généralement le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, donnant au vin sa structure robuste et ses arômes fruités. La Vallée du Rhône, avec ses étés chauds et ses sols variés, est un terroir privilégié pour la viticulture. La région est influencée par un climat méditerranéen, propice à la maturation optimale des raisins. Avec une tradition viticole riche, le secteur des Côtes-du-Rhône a bâti sa réputation sur la production de vins de qualité, équilibrant puissance et finesse.

Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône-Villages, envisagez de l'accompagner avec un gigot d’agneau aux herbes de Provence ou un cassoulet, plat régional du sud de la France. Ces plats robustes et pleins de saveurs se marient bien avec les arômes épicés et fruités du vin, créant une harmonie gustative. Une ratatouille méditerranéenne pourrait également rehausser les notes de poivre et de fruits noirs typiques de ce type de vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après l'avoir carafé pendant 30 à 45 minutes pour favoriser l'aération et révéler ses arômes complexes. Observez sa robe pourpre avant de plonger dans ses arômes de fruits rouges et d'épices au nez. Enfin, goûtez en appréciant la texture et l'équilibre entre les tanins et l'acidité, notant les nuances de fruits noirs et d'épices en finale.