Vins Côtes-du-rhône-villages Esprit De Terroir - Les Genêts - 2002

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône Villages "Cuvée Les Genêts" 2002 du Château Esprit De Terroir est un vin rouge issu de l'emblématique région de la Vallée du Rhône en France. Cette cuvée incarne la richesse de son terroir, où des sols variés et un climat méditerranéen se conjuguent pour offrir un vin d'une belle complexité. Les cépages typiques de la région, tels que le Grenache et la Syrah, apportent une structure élégante et une palette aromatique généreuse, dominée par des fruits rouges mûrs, des épices et une subtile note de garrigue. Le domaine Esprit De Terroir, connu pour son engagement dans des pratiques viticoles traditionnelles et respectueuses de l'environnement, contribue à la réputation des Côtes-du-Rhône Villages en produisant des vins authentiques et expressifs.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats riches en saveurs et en textures. Des viandes grillées, telles que l'agneau ou le bœuf, rehausseront les arômes fruités et épicés du vin. Des plats mijotés comme le cassoulet ou un couscous aux légumes méditerranéens feront également un mariage réussi. Pour une option plus locale, essayez une daube provençale, qui mettra en exergue les nuances terreuses et les notes herbacées de la cuvée.

En termes de dégustation, ce vin mérite d'être savouré à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'environ une heure permettra aux arômes de pleinement s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profond, puis humez les nombreux arômes qui se dégagent du verre. En bouche, prenez le temps de savourer la structure bien équilibrée du vin, avec des tanins souples et une finale persistante. Ainsi, vous profiterez pleinement de l'expérience sensorielle offerte par ce remarquable Côtes-du-Rhône Villages.