Vins Côtes-du-rhône-villages La Vallée Du Mistral - Plan de dieu - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Plan de Dieu 2023 du domaine "La Vallée Du Mistral", situé dans la prestigieuse région des Côtes-du-Rhône-Villages, est une expression élégante et vigoureuse de ce terroir. Ce vin rouge, de l'année 2023, puise ses caractéristiques dans les cépages typiques de la région, tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Ces cépages, combinés à un terroir argilo-calcaire et un climat méditerranéen marqué par le célèbre vent du Mistral, dotent ce vin de robustesse et de fraîcheur. Le domaine, bien ancré dans une tradition viticole riche, associe méthodes traditionnelles et techniques modernes pour produire un vin de caractère qui reflète à la fois l'histoire et le savoir-faire local.

Pour accompagner cette Côtes-du-Rhône-Villages, envisagez des plats qui souligneront sa complexité et son ampleur. Des viandes grillées comme l'agneau ou le bœuf, subtilement assaisonnées, révèleront les nuances épicées et fruitées du vin. Des plats traditionnels comme le cassoulet ou les daubes provençales s'accordent magnifiquement avec sa structure tannique. Pour une harmonie régionale, un pot-au-feu ou un gratin dauphinois seront des choix judicieux.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Plan de Dieu, servez-la à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'aérer le vin et de développer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre profonde, puis inhalez ses arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, savourez sa texture généreuse et sa longue finale, révélant toute la richesse de son terroir.