Vins Côtes-du-rhône-villages Château Gigognan - Signargues - 2022

Avis Viniou

Le Château Gigognan 2022, Cuvée Signargues, est un vin rouge sec issu de l’appellation prestigieuse Côtes-du-rhône-villages, nichée au cœur de la Vallée du Rhône en France. Ce millésime s'illustre par son assemblage équilibré des cépages emblématiques de la région, tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et des hivers doux, permet une maturation optimale des raisins, tandis que les sols variés de galets roulés et d'argile confèrent au vin une belle minéralité. Le Château Gigognan, réputé pour son respect des techniques de vinification traditionnelles et sa passion pour l'excellence, s'attache à produire des vins qui reflètent la richesse de leur terroir.

Pour créer une harmonie gustative avec ce Côtes-du-rhône-villages, optez pour des plats riches qui soulignent ses arômes fruités et épicés. Des viandes grillées telles que l’agneau rôti aux herbes de Provence ou un filet mignon de porc aux champignons accompagneront à merveille ce vin. Pour des accords régionaux, la gardiane de taureau, un plat traditionnel de Camargue, mettra en valeur la structure et la profondeur de ce vin. Les fromages affinés, comme un vieux Comté ou un Reblochon crémeux, offriront aussi un mariage délicieux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18 °C. Un carafage d'environ une heure permettra de libérer pleinement ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe profonde et intense, puis humez ses notes de fruits rouges et d'épices avant de savourer sa bouche ample et généreuse. Appréciez sa finale, longue et persistante, révélant le caractère élégant et authentique de ce vin de la Vallée du Rhône.