Vins Côtes-du-rhône-villages Domaine Autrand - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Autrand, situé dans la prestigieuse région des Côtes-du-Rhône-Villages, produit un vin rouge typique de son terroir en 2023. Sans spécification de cépages, on peut supposer qu'il s'agit d'un assemblage traditionnel de la région, intégrant potentiellement des variétés comme la Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2023, issu d'un climat souvent méditerranéen avec des étés chauds et secs, promet des vins concentrés et aromatiques. Le sol varié de la région, allant de galets roulés à des argiles rouges, confère sa richesse au vin. Le Domaine Autrand, fort de son expertise, met en avant des techniques de vinification respectueuses pour exprimer au mieux ces caractéristiques. Le vignoble du Rhône est renommé pour sa tradition viticole ancienne et son savoir-faire, offrant des vins avec une agréable complexité.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône-Villages, privilégiez des plats de viande grillée ou en sauce, comme un bœuf bourguignon ou un agneau rôti aux herbes. Les saveurs du vin se marient également bien avec une ratatouille ou un gratin de légumes provençal, accentuant les notes épicées et fruitées du vin. Pour une expérience plus locale, un plateau de charcuteries assorties fera le lien entre la tradition gastronomique et la richesse aromatique de ce vin.

Pour profiter pleinement des arômes et des saveurs de ce Côtes-du-Rhône, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'environ une heure permettra de libérer ses arômes complexes. Commencez la dégustation en observant sa robe, souvent d’un rouge profond. Ensuite, humez le vin pour saisir les parfums de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez son équilibre entre corps et fraîcheur, ainsi que ses tanins bien intégrés. Buvez lentement, en permettant aux saveurs de s'exprimer pleinement à chaque gorgée.