Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône Villages 2017, Romain Duvernay, Cuvée Séguret, est un vin rouge issu de l'appellation régionale de la Vallée du Rhône, en France. Composé généralement de cépages typiques de la région comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, ce vin puise dans le terroir ensoleillé et les sols variés pour offrir une belle structure et une complexité aromatique. La région bénéficie d'un climat méditerranéen, favorisé par le mistral, qui assure des raisins en excellente santé. Romain Duvernay, domaine reconnu pour son savoir-faire, sublime le terroir grâce à des techniques de vinification rigoureuses, révélant un vin aux tanins soyeux et aux notes fruitées et épicées.
Pour les accords mets-vins, ce vin s'accorde magnifiquement avec des plats riches et savoureux. Essayez-le avec un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, une ratatouille ou un cassoulet. Son caractère fruité et épicé se mariera bien avec des viandes grillées, comme un magret de canard, ou des plats à base de champignons. Pour une touche régionale, une daube provençale serait un choix judicieux, accentuant les arômes méditerranéens du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Côtes-du-Rhône Villages à une température d'environ 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer pendant environ 30 minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe intense puis portez votre attention sur les arômes puissants de fruits rouges, d'épices et de garrigue qui se dégagent au nez. Enfin, savourez sa rondeur et sa finale persistante en bouche, qui révèlent toute la générosité de ce terroir rhodanien.
