Vins Côtes-du-rhône-villages Claire Clavel - Chapelas - Saint Gervais - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Chapelas - Saint Gervais 2021, produite par le Château Claire Clavel, est un véritable reflet du charme de la Vallée du Rhône. Ce Côtes-du-Rhône Villages rouge provient d'une région connue pour ses assemblages harmonieux et son terroir qui confère une élégance particulière aux vins. Le millésime 2021, avec ses influences climatiques typiques de l'appellation, offre un vin aux arômes riches et délicats. La région bénéficie d'un climat méditerranéen avec un sol principalement composé de galets roulés, contribuant à la complexité et à la profondeur du vin. Le Château Claire Clavel, avec son histoire enracinée dans la tradition du Rhône, est reconnu pour son engagement envers des techniques de vinification qui respectent l'environnement et le terroir.

Ce vin rouge se marie idéalement avec une cuisine généreuse et savoureuse. Les plats de viande comme le bœuf braisé ou l'agneau rôti s'accorderaient parfaitement, révélant ainsi la structure tannique et les notes fruitées du vin. Pour une touche régionale, essayez-le avec une daube provençale ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Les saveurs profondes et épicées du vin compléteront magnifiquement ces plats, créant une expérience culinaire enrichissante.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Chapelas - Saint Gervais 2021, servez-la à une température d'environ 16-18°C. Un passage en carafe de 30 minutes à une heure permettra d'ouvrir son bouquet aromatique. En dégustation, commencez par observer sa robe grenat intense, puis humez les arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. En bouche, savourez la rondeur et l'équilibre, avec des tanins bien intégrés. Prenez le temps de laisser le vin évoluer dans le verre, révélant progressivement ses nuances et sa richesse.