Vins Côtes-du-rhône-villages Union Des Vignerons Des Côtes Du Rhône - 2021

Avis Viniou

Le Côtes-du-rhône-villages 2021 de l'Union des Vignerons des Côtes du Rhône est un vin rouge de caractère, typique de son appellation. Produit dans la région emblématique de la Vallée du Rhône, ce vin sec allie tradition et terroir. Les vins de cette région sont souvent élaborés à partir de cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre, offrant des notes de fruits rouges, d'épices et parfois une touche florale. Le millésime 2021 est réputé pour être relativement équilibré, avec une concentration agréable en bouche. Le terroir, composé de sols argilo-calcaires et de galets roulés, associé au climat méditerranéen, favorise une maturation optimale des raisins. L'Union des Vignerons des Côtes du Rhône, avec son histoire ancrée dans cette région viticole, est connue pour allier savoir-faire traditionnel et innovations modernes.

Pour apprécier au mieux ce Côtes-du-rhône-villages 2021, nous vous suggérons de le déguster avec des plats qui sublimeront ses arômes épicés et fruités. Une côte de bœuf grillée, un gigot d'agneau aux herbes ou encore un cassoulet conviendront parfaitement. Pour une alliance régionale, pensez à le servir avec une ratatouille provençale ou une tapenade d'olives noires. Ces mets se marieront harmonieusement avec la structure et la richesse du vin, créant une expérience culinaire des plus agréables.

Afin de révéler tout le potentiel de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes et d'adoucir ses tanins. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe d'un rouge intense et brillant, sentez ensuite ses arômes de fruits rouges et d'épices, avant de le goûter pour apprécier sa rondeur, sa structure et sa longueur.