Vins Côtes-du-rhône-villages Cellier Des Gorges De L'ardèche - Saint Andéol - 2022

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône-Villages "Cuvée Saint Andéol" 2022 du Cellier Des Gorges De L'Ardèche est un vin rouge vibrant de la région de la Vallée du Rhône. Composé principalement de cépages Grenache et Syrah, ce vin bénéficie du terroir généreux et ensoleillé de l'appellation Côtes-du-Rhône-Villages, où les sols caillouteux et argilo-calcaires favorisent une belle concentration aromatique. L'année 2022 a offert des conditions climatiques idéales, avec un ensoleillement abondant et suffisamment de fraîcheur la nuit pour conserver l'acidité naturelle des raisins. Le domaine Cellier Des Gorges De L'Ardèche, avec sa tradition viticole enracinée, est reconnu pour sa passion à produire des vins authentiques reflétant l'esprit et la richesse de leur terroir.

Pour mettre en valeur les arômes complexes et la structure soyeuse de ce vin, envisagez de l'accompagner de plats à base de viande rouge, tels qu'un gigot d'agneau rôti ou une daube provençale. Les saveurs herbacées et légèrement épicées du vin se marieront également harmonieusement avec un plateau de fromages affinés, en particulier ceux de la région, comme le Picodon ou la Pélardon.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après un court carafage de 30 minutes, permettant ainsi aux arômes de fruits noirs et épicés de s'épanouir pleinement. Observez sa robe pourpre profonde qui témoigne de sa richesse, inspirez son bouquet complexe dominé par des notes de cerise noire, de poivre et de garrigue, puis laissez vos papilles s'envelopper de sa texture ronde et de ses tanins fondus lors de la dégustation.