Vins Côtes-du-rhône-villages Domaine La Bastide - 2019

Avis Viniou

Le Domaine La Bastide, situé dans la prestigieuse région des Côtes-du-Rhône-Villages, produit ce vin rouge de 2019, empreint du caractère typique de son terroir. La région, reconnue pour ses cépages variés tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, ainsi que d'un sol riche en argiles et galets roulés qui imprègne le vin de notes de fruits rouges et d'épices. Le Domaine La Bastide, avec ses racines historiques et son engagement pour une vinification respectant les traditions, offre un vin généreux et équilibré.

Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône-Villages, essayez des accords avec des plats savoureux tels qu'un bœuf bourguignon ou un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence. Les saveurs robustes de ces mets complètent harmonieusement les arômes épicés et fruités du vin. Pour une expérience régionale authentique, accompagnez-le d'une ratatouille ou d'une daube provençale, deux plats emblématiques de la cuisine méridionale française.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18 degrés Celsius pour pleinement apprécier ses arômes. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre au bouquet complexe de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez pour découvrir ses notes de fruits mûrs et d'épices, enfin, dégustez en savourant sa structure veloutée et sa belle longueur en bouche.