Vins Côtes-du-rhône-villages Domaine S André Aubert - Suze la rousse - 2023

Avis Viniou

Le Domaine S André Aubert nous propose un Côtes-du-Rhône Villages 2023, un vin rouge provenant de la célèbre Vallée du Rhône, plus précisément de l'appellation régionale. Cette Cuvée Suze la rousse est souvent marquée par un assemblage typique de Grenache, Syrah et Mourvèdre, qui donne des vins charpentés et généreux. Le millésime 2023 a bénéficié d'un climat optimum, avec un ensoleillement généreux et des nuits fraîches permettant une maturité parfaite des raisins. La région du Rhône est reconnue pour ses sols variés, allant des galets roulés aux calcaires, qui influencent le caractère riche et complexe des vins. Le Domaine S André Aubert, avec son histoire enracinée dans la tradition viticole, s'est forgé une belle réputation pour la qualité de ses vins.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône Villages, envisagez des plats tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, qui soulignera les notes épicées et fruitées du vin. Les fromages affinés, comme un Saint-Nectaire ou un Reblochon, s'accordent merveilleusement bien, tout comme un plat de ratatouille parfumée aux herbes. Les plats provençaux, riches en saveurs méditerranéennes, créent également une belle harmonie avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'exhaler. Lors de la dégustation, observez tout d'abord sa robe profonde et limpide. Au nez, laissez-vous charmer par ses arômes de fruits rouges et noirs mêlés à des épices douces. Enfin, en bouche, appréciez la rondeur et la structure tannique qui s'équilibrent harmonieusement pour offrir une belle longueur.