Vins Côtes-du-rhône-villages Rives et Terrasses - Plan de Dieu - 2013

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône Villages "Cuvée Plan de Dieu" 2013 de Rives Et Terrasses est un vin rouge issu de l'appellation régionale du Rhône. Ce millésime se distingue par son assemblage typique de cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre qui lui confèrent des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et une délicate touche de garrigue. Élevé sur les terrasses caillouteuses et ensoleillées du "Plan de Dieu", le terroir draine efficacement, favorisant la concentration des arômes. La Vallée du Rhône est réputée pour son climat méditerranéen, avec des hivers doux et des étés chauds, et ses sols variés allant du calcaire aux alluvions. Le domaine Rives Et Terrasses, bien ancré dans cette riche région viticole, a su perpétuer son savoir-faire en combinant tradition et modernité pour produire des vins expressifs et généreux.

Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône Villages, des plats riches et savoureux sont de mise. Pensez à une daube provençale ou à un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence qui feront écho aux notes épicées et terreuses du vin. Des plats à base de champignons sauvages ou de viandes grillées accompagnées de légumes méditerranéens s’adaptent également parfaitement. Un fromage affiné, comme un Comté vieux, offrira également une belle harmonie.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'une à deux heures est recommandé pour permettre aux arômes de se déployer. Lors de la dégustation, observez la robe intense aux reflets pourpres, puis portez le verre à votre nez pour découvrir son bouquet aromatique complexe. En bouche, prenez le temps d'apprécier sa structure tannique équilibrée et sa finale longue et savoureuse. Cela vous offrira une expérience gustative des plus plaisantes, mettant en lumière tout le caractère de cette cuvée.