Vins Côtes-du-rhône-villages Domaine Martin - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Martin produit un Côtes-du-Rhône Villages 2018, un vin rouge d'une grande richesse et complexité. Situé dans la Vallée du Rhône, ce vignoble bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds, ce qui favorise la maturation optimale des cépages typiques de la région, tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2018 est marqué par des conditions climatiques favorables, offrant des vins équilibrés et généreux. Le terroir de l'appellation, composé de sols argilo-calcaires, confère au vin une structure solide et une belle minéralité. Le Domaine Martin, reconnu pour son savoir-faire, allie tradition et modernité dans ses techniques de vinification, garantissant des vins authentiques et expressifs.

Pour mettre en valeur ce Côtes-du-Rhône Villages, optez pour des plats qui soulignent ses arômes de fruits rouges et d'épices. Un canard aux cerises ou un rôti d'agneau aux herbes de Provence sont des choix parfaits. Les plats régionaux, tels qu'une daube provençale ou une ratatouille, s'harmoniseront également à merveille avec ses saveurs généreuses et son corps charnu.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant dégustation pour permettre à ses arômes de s'épanouir. Durant la dégustation, observez sa robe profonde, puis faites ressortir les fragrances de fruits et d'épices en humant le verre. Enfin, laissez-vous séduire par son équilibre et sa longueur en bouche, tout en savourant chaque nuance harmonieuse qu'il offre.