Vins Côtes-du-rhône-villages Dames De Bompas - 2019

Avis Viniou

Le Côtes-du-rhône-villages 2019 de Dames De Bompas est un vin rouge typique de la Vallée du Rhône. Ce vin est généralement composé d'un assemblage de cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, qui apportent fruité, épices et structure. La région bénéficie d'un climat méditerranéen avec un fort ensoleillement et des sols variés, allant des cailloutis roulés aux marnes argilo-calcaires. Ces conditions favorisent des vins au caractère affirmé et généreux. Dames De Bompas est connu pour son engagement envers une viticulture respectueuse de l'environnement, alliant techniques traditionnelles et innovations pour produire des vins de qualité.

Pour accompagner ce Côtes-du-rhône-villages, optez pour des plats savoureux tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence, un cassoulet, ou des fromages affinés comme le Saint-Marcellin ou le Picodon. Les charcuteries fines et les plats cuisinés aux légumes du soleil mettront également en valeur ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées, en créant un ensemble harmonieux.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour profiter pleinement de ses arômes complexes. Un carafage d'une heure permettra au vin de s'ouvrir et de révéler toute sa richesse aromatique. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis profond avant de porter le verre à votre nez pour déceler ses arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur, ses tanins soyeux et sa finale persistante.