Vins Côtes-du-rhône-villages Domaine Mourchon - Tradition - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Mourchon, situé dans la célèbre région de la Vallée du Rhône, nous offre ici un véritable trésor de leur gamme : la Cuvée Tradition 2017 des Côtes-du-Rhône-Villages. Ce vin rouge sec se distingue par sa belle structure et son assemblage typique de Grenache et de Syrah, des cépages emblématiques de la région. Le millésime 2017, bénéficiant de conditions climatiques parfaites avec un ensoleillement optimal, a permis de produire un vin aux arômes de fruits rouges mûrs et d'épices douces. Le terroir argilo-calcaire de la région soutient une agriculture respectueuse, menant à des techniques de vinification soignées. Le climat méditerranéen, combinant chaleur et mistral, contribue à la maturation idéale des raisins et à l'intensité aromatique du vin. Connu pour son histoire et sa réputation d'excellence, le Domaine Mourchon perpétue un savoir-faire familial depuis plusieurs générations, apportant au vin élégance et profondeur.

Pour sublimer ce vin, envisagez des plats aux saveurs soutenues. Un gigot d'agneau rôti, agrémenté d'herbes de Provence, ou un magret de canard aux figues, s'accorderaient à merveille avec les notes fruitées et épicées du vin. Les plats typiques de la région, comme un civet de lapin ou un gratin dauphinois crémeux, se marieraient harmonieusement avec la Cuvée Tradition, exaltant ses nuances subtiles et son caractère généreux.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C après un léger carafage d'environ 30 minutes pour aérer et révéler ses arômes complexes. Commencez la dégustation par une observation de sa robe pourpre intense, suivi par un examen olfactif qui dévoilera des notes de fruits rouges, d'épices, et de réglisse. En bouche, appréciez l'équilibre et la rondeur, avec des tanins doux et une finale persistante. Ce vin incarne l'authenticité et le charme des Côtes-du-Rhône, offrant une expérience de dégustation riche et mémorable.