Vins Côtes-du-rhône-villages Myriam Nicolas - Les Olympe - 2020

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône-Villages Cuvée Les Olympe 2020 du Château Myriam Nicolas est un vin rouge élégant et expressif, issu de l'une des régions viticoles les plus renommées de France, la Vallée du Rhône. Cette cuvée offre un assemblage complexe, typique du Grenache, de la Syrah et du Mourvèdre, cultivés sur des sols argilo-calcaires. Le millésime 2020 se distingue par sa richesse en arômes de fruits rouges et d'épices, témoignant d'une vinification soigneuse et respectueuse du terroir. La Vallée du Rhône, avec son climat méditerranéen et ses étés chauds, confère aux vins de cette région une personnalité bien marquée, influencée par ses sols variés et son histoire viticole ancienne. Le Château Myriam Nicolas, acteur respecté de la région, perpétue fièrement la tradition viticole rhodanienne en offrant des vins qui allient typicité et modernité.

Pour accompagner cette Cuvée Les Olympe, envisagez des plats qui souligneront ses saveurs intenses et ses arômes épicés. Un magret de canard aux figues, un tajine d'agneau aux pruneaux ou un civet de lièvre s'accorderont merveilleusement avec ce vin. Pour une touche régionale, un chevreau à la provençale ou une daube de bœuf raviront les palais. Ces plats robustes apporteront une harmonie parfaite en équilibrant la puissance aromatique du vin tout en respectant sa structure tannique.

Pour apprécier pleinement ce Côtes-du-Rhône-Villages, servez-le à une température de 16-18°C pour révéler toutes ses nuances aromatiques. Un carafage d'environ une heure est idéal pour lui permettre de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense, suggérant concentration et maturité. En deuxième étape, humez le bouquet, repérant les notes de fruits noirs et d'épices douces. Enfin, en bouche, goûtez à sa texture ronde et harmonieuse, avec une finale persistante qui laisse entrevoir le terroir unique de la Vallée du Rhône.