Avis Viniou
Le Côtes-du-rhône-villages 2012, "Cuvée La Gloire de Mon Père" du Domaine La Bastide, est un vin rouge issu de l'illustre région de la Vallée du Rhône. Cette région est réputée pour ses vins pleins de caractère, influencés par un climat méditerranéen, des sols variés de galets roulés et argilo-calcaires, et une riche histoire viticole. Bien qu'il n'existe pas de détails spécifiques sur le cépage précis de cette cuvée, les Côtes-du-rhône-villages rouges sont souvent composés de Grenache, Syrah et Mourvèdre, offrant des arômes de fruits rouges, d'épices et parfois de réglisse. Le millésime 2012, marqué par des conditions climatiques optimales, a permis aux raisins d'atteindre une maturité parfaite, donnant un vin équilibré et généreux. Le Domaine La Bastide, avec sa réputation d'excellence et de tradition, est une fierté de la région.
Pour sublimer ce vin robuste et fruité, accompagnez-le de plats riches et savoureux. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux fruits rouges mettra en valeur ses arômes épicés et sa structure tannique. Pour un accord plus régional, un ragoût de sanglier ou un cassoulet auront la même harmonie avec ce vin. Les plats à base de champignons sauvages ou de truffes se marieront également à merveille avec sa profondeur aromatique.
Dégustez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est conseillé de carafer le vin environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe sombre aux reflets grenat, puis humez le verre pour apprécier ses notes de fruits rouges mûrs et d’épices. En bouche, savourez son attaque généreuse, son équilibre entre fraîcheur et rondeur, et ses tanins soyeux. Profitez de cette expérience pour savourer chaque nuance qu'offre ce vin remarquable.
