Vins Côtes-du-rhône-villages Les Hauts de Montmartel - 2015

Avis Viniou

Le vin "Les Hauts de Montmartel" 2015, provenant de l'appellation Côtes-du-Rhône Villages, incarne les caractéristiques typiques des rouges du sud de la France. Élaboré dans la Vallée du Rhône, ce vin offre généralement une combinaison d'arômes de fruits rouges, d'épices et parfois d'une note poivrée, résultant d'un assemblage typique des régions rhodaniennes, incluant des cépages comme la Syrah et le Grenache. Le millésime 2015 est réputé pour ses conditions climatiques favorables, apportant concentration et rondeur aux vins. La région bénéficie d’un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, et des sols variés, allant des galets roulés aux sols argilo-calcaires, ce qui influence profondément le profil aromatique et textural des vins. Le domaine Les Hauts de Montmartel, bien que moins connu mondialement, est respecté pour son dévouement à produire des vins équilibrés qui reflètent fidèlement leur terroir.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône Villages 2015, envisagez des plats riches et savoureux qui sauront sublimer sa structure et ses arômes. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou une daube de bœuf à la provençale seraient des choix parfaits. Ces plats, typiques de la cuisine méditerranéenne, complèteront l'intensité et la rondeur du vin tout en accentuant ses notes épicées et fruitées. En alternative, un plateau de fromages affinés incluant du Comté, du Brie ou du Saint-Nectaire offrirait un bel accord.

Pour une dégustation optimale de ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'une heure aidera à aérer le vin, libérant ainsi toute la richesse de ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde, puis respirez ses arômes complexes. Enfin, goûtez en laissant le vin rouler doucement en bouche pour apprécier sa texture soyeuse et ses saveurs persistantes. Saurez-vous résister à un second verre ?