Vins Côtes-du-rhône-villages Chusclan/Laudun - Les Genêts - 2012

Avis Viniou

Le Chusclan/Laudun Cuvée Les Genêts 2012, un vin rouge sec de la prestigieuse appellation Côtes-du-Rhône-Villages, reflète la richesse et la diversité de la Vallée du Rhône. Ce vin provient de l'appellation régionale, réputée pour ses vins robustes et généreux, produits dans un climat méditerranéen aux sols variés, allant des galets roulés aux sables. Le millésime 2012 offre généralement une bonne maturité des raisins, accentuant les arômes de fruits rouges et épices typiques des assemblages souvent dominés par des cépages comme le Grenache et la Syrah. Le domaine Chusclan/Laudun, ancré dans l’histoire viticole de la région, se distingue par son engagement pour la qualité et l'authenticité, bien qu'il ne s'affiche pas nécessairement sous une certification bio officielle.

Pour mettre en valeur la complexité et la chaleur de ce Côtes-du-Rhône-Villages, il se marie parfaitement avec des plats tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence, une ratatouille ou un cassoulet. Les notes épicées et fruitées du vin se complètent idéalement avec des grillades ou un magret de canard aux figues. Des plats régionaux comme une daube provençale accentueront l'harmonie de ce vin avec les mets traditionnels.

Pour une dégustation optimale, servez la cuvée à une température entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer au moins une heure avant de le boire afin de libérer ses arômes complexes. À l’œil, observez sa robe rubis profonde ; au nez, identifiez les notes de fruits mûrs, d'épices et de sous-bois. En bouche, savourez sa structure équilibrée, ses tanins soyeux et sa douce persistance.