Vins Côtes-du-rhône-villages Auguste - 2014

Avis Viniou

Le Château Auguste 2014, Côtes-du-rhône-villages, est un vin rouge élégant issu de la célèbre région de la Vallée du Rhône en France. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, cette appellation affiche souvent un assemblage de Grenache, Syrah et Mourvèdre, offrant une belle richesse et profondeur aromatique. Le millésime 2014 a bénéficié de conditions climatiques favorables, accentuant son caractère fruité et épicé. Les sols variés de schistes et de calcaires de cette région, combinés à des techniques de vinification traditionnelles, confèrent au vin une subtilité et une complexité remarquables. La région de la Vallée du Rhône est renommée pour ses vins charnus et sa diversité géologique, tandis que le Château Auguste est reconnu pour sa grande maîtrise et son respect des pratiques viticoles ancestrales.

Pour sublimer ce vin, accompagnez-le de plats riches comme un civet de lièvre ou un cassoulet, qui feront ressortir ses arômes épicés et ses tanins soyeux. Les charcuteries ou un rôti d’agneau aux herbes de Provence s’accorderont aussi merveilleusement bien. Optez également pour des plats typiques de la région, tels que la ratatouille ou les saucisses de Montbéliard, pour une expérience gastronomique authentiquement régionale.

La dégustation optimale de ce Côtes-du-rhône-villages se fait à une température de service d'environ 16 à 18 °C. Un passage en carafe d’une heure permettra aux arômes de s’ouvrir pleinement. Commencez par apprécier la robe rubis aux reflets violacés typiques, puis laissez-vous séduire par son bouquet complexe de fruits rouges, d’épices et de notes légèrement boisées. En bouche, attendez-vous à un équilibre parfait entre puissance et finesse, avec une finale longue et savoureuse.