Vins Côtes-du-rhône-villages Domaine Chaume Arnaud - Vinsobres - 2009

Avis Viniou

Le Domaine Chaume Arnaud nous offre avec sa Cuvée Vinsobres 2009 un véritable joyau de la Vallée du Rhône. Ce vin rouge, issu de l'appellation Côtes-du-Rhône-Villages, bénéficie d'un terroir riche en diversité, avec des sols majoritairement argilo-calcaires et un climat méditerranéen parfait pour la maturation des cépages typiques de la région. Bien que les cépages ne soient pas spécifiés, il est probable qu'on y retrouve du Grenache, de la Syrah et peut-être du Mourvèdre, conférant à ce millésime 2009 des arômes complexes de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue. Le Domaine Chaume Arnaud est réputé pour son engagement en agriculture biologique, et son respect du terroir se ressent dans l'expression authentique de ses vins.

Pour accompagner ce vin généreux et aromatique, on peut opter pour des mets tels qu'un civet de lièvre, un ragout d'agneau aux herbes de Provence, ou encore une daube provençale. Des plats à base de viandes grillées ou rôties, agrémentés de sauces aux saveurs riches, se marieront aussi parfaitement avec ce vin. Pour une expérience culinaire régionale, une assiette de charcuteries et fromages de la région vallonnée sera tout simplement divine.

Pour profiter pleinement de ce Côtes-du-Rhône-Villages 2009, je conseille de le servir autour de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure peut être bénéfique pour révéler toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, prenez d'abord le temps de l'observer, sa robe profonde aux reflets grenat. Ensuite, humez pour apprécier le bouquet d'arômes épicés et fruités, avant de ferment l'expérience en goûtant, en recherchant l'équilibre entre ses tanins soyeux et sa finale longue et savoureuse.