Vins Côtes-du-rhône-villages Domaine Piquebasse - L'As du Pique Côtes-du-Rhône-Villages 'Roaix' Rouge - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Piquebasse a créé une cuvée remarquable avec leur "L'As du Pique" Côtes-du-Rhône-Villages 'Roaix' Rouge de 2020. Ce vin illustre parfaitement la richesse du terroir de la Vallée du Rhône, avec un assemblage typiquement composé de Grenache, Syrah, et Mourvèdre. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat généreux, alliant chaleur et moments de pluies bénéfiques pour la vigne, conférant au vin des arômes intenses de fruits rouges et d'épices, avec une structure élégante. La région, célèbre pour ses sols variés allant des gneiss aux galets roulés, imprègne ses vins d'une minéralité distinctive. Le Domaine Piquebasse, riche d'une histoire familiale et d'une réputation grandissante, incarne la tradition et l'innovation dans l'élaboration de vins authentiques.

En termes d'accords mets-vins, ce vin rouge corsé et épicé se mariera à merveille avec des plats tels qu'un gigot d'agneau rôti, une daube provençale ou un magret de canard aux cerises. Les saveurs riches et les tanins fins du vin souligneront la profondeur des plats mijotés ou grillés. Pour une expérience régionale complète, considérez un cassoulet du Sud-Ouest ou une ratatouille, qui mettront en relief l'harmonie méditerranéenne du vin.

Pour apprécier pleinement ce Côtes-du-Rhône-Villages 'Roaix', servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il peut bénéficier d'un passage en carafe d'environ 30 minutes pour libérer ses arômes complexes. À la dégustation, observez sa robe profonde et ses reflets grenat. Au nez, laissez-vous charmer par les arômes de fruits noirs, épices et une touche délicate de garrigue. En bouche, savourez la souplesse des tanins équilibrée par une belle acidité, privilégiant une finale longue et aromatique.