Vins Côtes-du-rhône-villages Domaine Piquebasse - Rasteau - 2016

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône Villages "Cuvée Rasteau" 2016 du Domaine Piquebasse est un vin complexe issu de la prestigieuse région de la Vallée du Rhône. Cette région est renommée pour ses vins expressifs et robustes, souvent issus de cépages comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2016 bénéficie d'un climat favorable avec une maturation optimale des baies, accentuant les arômes de fruits mûrs et d'épices. La richesse du terroir, composée de sols caillouteux et de galets roulés, confère à ce vin une finesse et une élégance singulières. Le Domaine Piquebasse, avec son savoir-faire traditionnel, est reconnu pour sa constance et la qualité de ses cuvées, reflétant l'histoire et la réputation de la région.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône Villages, pensez à des plats savoureux qui sublimeront ses arômes de fruits noirs et ses notes poivrées. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cerises sauront créer une harmonie parfaite. Pour une approche plus régionale, un cassoulet toulousain ou une daube provençale se marieraient idéalement avec les tanins souples du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'environ une heure permettra d'aérer le vin et de révéler toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis profond. Au nez, recherchez les arômes de fruits rouges et noirs accompagnés de nuances épicées. En bouche, savourez l'équilibre entre puissance et finesse, avec une finale harmonieuse et persistante.