Vins Côtes-du-rhône-villages Le Chemin des Oliviers - Prestige - 2019

Avis Viniou

Le Chemin des Oliviers "Cuvée Prestige" 2019 est un rouge séduisant de l'appellation Côtes-du-Rhône-Villages, nichée dans la fameuse Vallée du Rhône. Ce terroir est réputé pour ses sols variés, allant des galets roulés aux argiles rouges, influençant intensément le style des vins. Le millésime 2019, reconnu pour sa qualité exceptionnelle, a bénéficié d'un climat favorable, alliant généreusement chaleur et pluies providentielles. Sans certification bio, ce vin met l'accent sur une vinification traditionnelle, qui met en valeur la puissance et l'élégance des cépages classiques de la région. Le domaine Le Chemin des Oliviers bénéficie d'une histoire riche et d'une réputation grandissante, offrant des vins qui capturent l'essence même de la Vallée du Rhône.

Pour sublimer ce vin, envisagez de le marier avec un gigot d'agneau aux herbes de Provence, un plat classique qui harmonise parfaitement avec sa structure tannique et ses notes épicées. Une ratatouille provençale, riche en saveurs méditerranéennes, accentuera ses arômes fruités et poivrés. Pensez aussi à un assortiment de fromages régionaux comme le Saint-Marcellin ou le Picodon, qui apporteront une délicieuse complexité en bouche.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Prestige à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour révéler toute la profondeur de ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profond, respirez ses arômes de fruits rouges et d'épices, puis savourez sa texture veloutée et sa longue finale. Ce processus vous permettra de pleinement apprécier l'authenticité et le caractère exceptionnel de ce vin de la Vallée du Rhône.