Vins Côtes-du-rhône-villages St Maurice - 2014

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône-Villages St Maurice 2014 est un vin rouge de la région de la Vallée du Rhône, une région célèbre pour sa diversité de terroirs et sa production de vins robustes et aromatiques. Ce vin, bien que le cépage ne soit pas précisé, est probablement composé des traditionnels grenache, syrah et mourvèdre, typiques de la région. Le millésime 2014 s’est distingué par des conditions climatiques variées, offrant une belle maturité aux raisins. Le terroir de St Maurice, avec son sol argilo-calcaire et son climat méditerranéen, contribue à la richesse et à la complexité du vin. Bien que peu de détails soient donnés sur la vinification, l'approche traditionnelle de la région garantit un produit de qualité. Le domaine viticole St Maurice, avec son histoire ancrée dans la tradition viticole locale, est reconnu pour ses vins authentiques reflétant leur terroir.

Pour créer une harmonie gustative, ce vin se marie bien avec des plats riches et savoureux. Pensez à le servir avec un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, ses arômes de garrigue soulignant les saveurs du plat. Les plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes, s'accordent également à merveille avec les notes terreuses du vin. Pour un accord régional, une daube provençale viendra sublimer les arômes de fruits sombres et d'épices du St Maurice.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18 °C après un carafage de 30 à 60 minutes, afin de libérer ses arômes complexes. Commencez la dégustation par un examen visuel pour apprécier sa robe aux reflets pourpres. Ensuite, faites tourner le vin dans le verre pour libérer ses arômes et plongez-y le nez pour capter des notes de fruits noirs, de réglisse et de poivre. Enfin, laissez-vous séduire par la bouche, riche, ample, avec des tanins veloutés et une belle persistance aromatique.