Avis Viniou
Les Terrasses du Lez 2021, Cuvée Suze-la-Rousse, est un Côtes-du-Rhône-Villages rouge, originaire de la prestigieuse Vallée du Rhône en France. Composé principalement de cépages emblématiques tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, ce vin exprime toute la richesse et la complexité de son terroir. Le millésime 2021, marqué par une maturation équilibrée des raisins, offre un vin aux arômes puissants de fruits rouges et d'épices. La région bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, et des sols variés qui apportent une diversité minérale unique aux vins produits. Le domaine Les Terrasses du Lez, reconnu pour son respect des traditions viticoles, s'illustre par sa capacité à produire des vins authentiques et harmonieux.
Pour accompagner ce vin, envisagez de délicieux plats de viande comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux épices douces. Les plats mijotés, notamment le coq au vin, s'harmoniseront parfaitement avec les notes fruitées et épicées de ce Côtes-du-Rhône-Villages. Pour un accord plus régional, la daube provençale, avec ses arômes de thym et de laurier, serait un mariage idéal, renforçant le caractère du vin tout en exaltant ses saveurs.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer 30 à 60 minutes avant la dégustation afin de libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe, d'un pourpre intense, puis humez les fragrances de fruits rouges et d'épices qui s'en dégagent. Enfin, profitez de sa bouche ample et généreuse, aux tanins fondus. Les étapes de dégustation révéleront l'harmonie et l'élégance du vin, pour un plaisir décuplé.
