Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône Villages "Cuvée Saint Baptiste" 2020 de la Grand Comtadine est un vin rouge de la Vallée du Rhône, réputé pour ses assemblages généreux et complexes. Ce millésime incarne la richesse du terroir rhodanien avec son partenariat de cépages typiques tels que le Grenache, la Syrah, et le Mourvèdre. Le 2020 se distingue par une expression concentrée de fruits rouges mûrs, d'épices et de notes herbacées, soutenue par une vinification respectueuse des traditions. La région de la Vallée du Rhône, avec son climat chaud et son sol calcaire, enrichit ce vin de nuances minérales et d'une agréable structure tannique. L'histoire de la Grand Comtadine témoigne d'un savoir-faire traditionnel, contribuant à sa renommée et à la qualité constante de ses cuvées.
Pour un accord mets-vins idéal, songez à accompagner ce vin d'un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou d'un magret de canard aux cerises. Les saveurs chaleureuses et épicées de ce Côtes-du-Rhône s'uniront parfaitement avec une ratatouille traditionnelle ou un gratin dauphinois. Les plats régionaux, comme le bœuf en daube ou les charcuteries fines, souligneront également les arômes riches et complexes de cette cuvée.
Pour une dégustation optimale, servez le vin autour de 16-18°C après un léger carafage d'environ 30 minutes pour permettre aux arômes de se révéler pleinement. Commencez par observer sa robe rubis profond, puis humez les notes fruitées et épicées au nez. En bouche, savourez l'équilibre harmonieux entre tanins ronds et finale persistante, symbole de sa qualité et de son potentiel de garde.
