Avis Viniou
Le Côtes-du-rhône-villages 2017 du Château La Reynaude est un vin rouge originaire de la réputée Vallée du Rhône, une région vinicole emblématique de France. Cette appellation régionale offre souvent un assemblage harmonieux de grenache, syrah et mourvèdre, bien que le détail du cépage ne soit pas précisé ici. Le millésime 2017 bénéficie des conditions climatiques favorables de la région, lesquelles ont apporté des tannins raffinés et une belle structure. Cette région se distingue par ses sols variés et son climat méditerranéen, qui confèrent aux vins une richesse aromatique et une profondeur unique. Le domaine La Reynaude, bien qu'ayant une réputation plus locale, a su valoriser ces atouts pour produire un vin équilibré et savoureux.
Pour accompagner ce vin, envisagez des plats de caractère qui sauront mettre en valeur ses arômes. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un cassoulet se marieront parfaitement avec ses notes épicées et fruitées. Les fromages affinés, comme un camembert ou un brie aux truffes, souligneront ses nuances subtiles. Pour rester dans la tradition régionale, optez pour des plats tels que la ratatouille ou les petits farcis provençaux, qui apporteront une harmonie gustative.
Pour profiter pleinement de ce Côtes-du-rhône-villages, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer durant environ une heure, ceci révélant davantage sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde, puis laissez-vous envoûter par ses arômes de fruits rouges et d'épices au nez. Enfin, goûtez pour savourer son équilibre entre structure et fraîcheur. Cette expérience sensorielle s'enrichira avec le temps, révélant tout le caractère de ce vin.
