Vins Côtes-du-rhône-villages Vignoble Languier - Laudun - 2016

Avis Viniou

Le 2016 Cuvée Laudun du Vignoble Languier est un vin rouge issu de l'appellation Côtes-du-Rhône Villages, située dans la renommée Vallée du Rhône. Ce vin sec révèle toute la subtilité des cépages caractéristiques de la région, tels que la Syrah et le Grenache. Le millésime 2016 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, offrant des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de sous-bois. Le terroir, composé de sols argilo-calcaires et baigné par un climat méditerranéen, favorise une belle maturité des raisins. Le Vignoble Languier, riche d'une longue tradition viticole, met en œuvre des techniques de vinification respectueuses du fruit pour sublimer l'expression du terroir.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sauront enrichir ses notes épicées et fruitées. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf ou des côtelettes de porc grillées, agrémentées d'un gratin dauphinois, feront merveille. Vous pouvez également envisager une ratatouille provençale, qui apporte une harmonie culturelle et gustative avec les saveurs typiques de la région.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un passage en carafe d'environ une heure est recommandé pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer la robe intense, admirez ses nuances grenat. Au nez, laissez-vous envoûter par ses arômes subtils de petits fruits rouges, d'épices et de garrigue. En bouche, profitez de sa texture veloutée et de son équilibre remarquable entre acidité et tanins soyeux.