Vins Côtes-du-rhône-villages Artisans Vignerons - Nos Terroirs Bio Annoncent Le Printemps - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Nos Terroirs Bio Annoncent Le Printemps" des Artisans Vignerons est un Côtes-du-Rhône Villages 2022. Ce vin rouge se compose généralement de cépages emblématiques de la région comme le Grenache, la Syrah ou le Mourvèdre. Le millésime 2022, étant bio, promet un respect des sols et de la vigne avec une vinification probablement axée sur la mise en valeur des caractéristiques naturelles du terroir. Les Côtes-du-Rhône Villages sont souvent vinifiés pour exprimer une belle concentration de fruits mûrs avec des notes épicées et une structure tannique équilibrée.

La région de la Vallée du Rhône est réputée pour sa diversité climatique et géologique. Le climat est principalement méditerranéen, bénéficiant de températures chaudes et d’un ensoleillement généreux, favorisé par le Mistral qui assèche et ventile les vignes. Les sols sont souvent composés de galets roulés, de sable, d'argile et de calcaire, apportant ainsi une grande diversité de saveurs aux vins. L’histoire viticole de la région est riche, remontant à l’époque romaine, et elle a su évoluer pour devenir l’un des piliers de la viticulture française.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui mettront en valeur sa robustesse et sa complexité. Les viandes grillées, comme une côte de bœuf ou un carré d'agneau, s'accordent bien avec ce type de vin. Des plats régionaux comme la daube provençale ou la gardianne de taureau sont également de superbes choix. Les fromages affinés, tels qu'un banon de Provence, complètent agréablement les arômes épicés et fruités du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, une température de service autour de 16-18°C est recommandée. Cela permet aux arômes de se déployer harmonieusement. Il est judicieux de le décanter une heure avant la dégustation pour aérer le vin et adoucir ses tanins.