Vins Côtes-du-rhône-villages Excellence - 2015

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône Villages Excellence 2015 est un vin rouge qui incarne parfaitement le caractère généreux de cette prestigieuse sous-région de la Vallée du Rhône. Ce millésime 2015 se distingue par des conditions climatiques idéales qui ont permis de récolter des raisins d'une belle maturité, offrant une palette aromatique riche et équilibrée. Les cépages typiques de l'appellation, souvent dominés par la Syrah et le Grenache, apportent à ce vin son bouquet de fruits rouges et noirs mûrs, relevé par des nuances épicées et parfois des notes de garrigue. La vinification met en avant le potentiel des raisins, souvent avec une macération prolongée pour extraire le maximum de couleur et de tanins, aboutissant à un vin charpenté mais souple en bouche.

La région de la Vallée du Rhône est l'une des grandes zones viticoles de France, bénéficiant d'un climat méditerranéen chaud et souvent venteux, ce qui favorise une viticulture saine. Les sols variés de cette région, composés principalement de galets roulés, de grès et d'argile, offrent une diversité qui se retrouve dans la complexité des vins produits ici. Ce terroir, riche en histoire, est réputé pour produire des vins empreints de caractère et de finesse.

Pour sublimer votre expérience de dégustation de cet Excellence 2015, il est conseillé de l'associer avec une cuisine consistante et savoureuse. Il se mariera parfaitement avec des plats typiques de la région comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou une daube de bœuf à la provençale. Pour les fromages, privilégiez des fromages affinés et puissants comme un brie truffé ou un comté vieilli.

Ce vin s'apprécie pleinement lorsqu'il est servi à une température de 16-18°C. Il est recommandé de le laisser s'aérer un moment avant la dégustation pour que ses arômes puissent se développer pleinement et offrir toute leur complexité.