Avis Viniou
Le Domaine Côtes-du-Rhône Village AOC Rouge Lucrèce De La Présidente 2019 est un vin rouge captivant issu de l'appellation Côtes-du-Rhône-Villages, une région viticole renommée pour ses vins robustes et expressifs. Ce millésime 2019 révèle l'excellence des cépages typiques de la Vallée du Rhône, souvent dominés par le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le terroir distinctif des Côtes-du-Rhône-Villages, constitué de sols argilo-calcaires et caillouteux, offre aux vignes un drainage exceptionnel et une minéralité caractéristique qu'on retrouve dans le vin. La vinification traditionnelle respecte l'essence du fruit et met en avant des tanins souples et une belle structure.
La Vallée du Rhône est une des régions viticoles les plus anciennes de France, avec une histoire qui remonte à l'époque romaine. Le climat méditerranéen de cette région, avec ses étés chauds et secs et un mistral rafraîchissant, contribue à la maturation optimale des raisins et à la formation de saveurs concentrées. Les vignobles de Côtes-du-Rhône-Villages bénéficient d'une grande variété de microclimats qui enrichissent la complexité et la profondeur des vins produits.
Pour accompagner ce vin, je recommande des plats qui sauront équilibrer sa richesse et exalter ses arômes épicés et fruités. Pensez à des viandes grillées telles que l'agneau aux herbes de Provence ou une côte de bœuf. Les plats traditionnels de la région tels que la daube provençale ou un cassoulet s'accorderont également merveilleusement bien. Pour les amateurs de fromage, un Saint-Nectaire ou un Reblochon pourraient sublimer le caractère du vin.
Lors de la dégustation, servez ce Côtes-du-Rhône-Villages à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes de fruits rouges mûrs, ses nuances épicées et sa structure élégante. Une aération préalable d'une heure permettra d'en révéler toutes les subtilités.
