Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône Villages "Plan de Dieu" Cuvée Les Aumonières 2022 est un vin rouge remarquable, typique des vins de la Vallée du Rhône. Cette cuvée est composée principalement de cépages tels que le Grenache, le Syrah et le Mourvèdre, qui lui confèrent une complexité et une richesse aromatique appréciées. Le millésime 2022, sous une année marquée par un climat favorable, a donné un vin d'une belle expression, avec des notes de fruits rouges, d'épices douces et une structure tannique bien équilibrée. Le terroir de Plan de Dieu, constitué de sols argilo-calcaires et d’un ensoleillement généreux, contribue à l'élaboration de vins aux arômes intenses et à la texture soyeuse.
La Vallée du Rhône est une région viticole prestigieuse de France, reconnue pour ses vins robustes et élégants. Le climat méditerranéen de la région, avec ses étés chauds et secs et ses hivers doux, favorise la maturation optimale des raisins. Les sols variés, allant du granite aux galets roulés, jouent un rôle essentiel dans la diversité et la typicité des vins produits. Cette région possède une histoire viticole riche, remontant à l'époque romaine, qui a influencé tout le savoir-faire actuel en matière d'élaboration des vins.
Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône Villages, optez pour des plats aux saveurs robustes. Une daube provençale, des côtelettes d’agneau au romarin ou un coq au vin seront des compagnons idéaux. Vous pouvez également le marier avec des fromages affinés comme un picodon ou un Saint-Marcellin.
Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa structure, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Ce vin gagnera à être carafé une heure avant la dégustation pour permettre aux tannins de s'assouplir et aux arômes de s'exhaler pleinement.
