Avis Viniou
Le Domaine Bouscat nous propose ici une Cuvée Les Avinies 2020, un vin rouge issu de l'appellation Côtes-du-Rhône Villages. Ce vin est un assemblage typique de la région, souvent composé de cépages tels que le Grenache, la Syrah et parfois le Mourvèdre. Le millésime 2020, à la chaleur modérée, a permis de produire des vins équilibrés avec une belle expression du fruit. Le terroir de cette appellation est marqué par des sols diversifiés comprenant des galets roulés et des sables, permettant à chaque cépage d'exprimer pleinement ses arômes.
La Vallée du Rhône est une région viticole riche en histoire, s'étendant le long du Rhône et bénéficiant d'un climat méditerranéen. Ce climat, avec des étés chauds et des hivers doux, est idéal pour la culture de la vigne. Les sols variés et les microclimats de la région permettent la production d'une grande diversité de vins. Les Côtes-du-Rhône Villages représentent une des appellations les plus renommées de la région, offrant des vins souvent plus intensément fruités et structurés que ceux de l'appellation régionale générique.
La Cuvée Les Avinies 2020 se mariera parfaitement avec des plats rustiques et généreux. Pensez à un civet de sanglier, un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou encore un gratin dauphinois. Pour une touche régionale, accompagnez-le d'une ratatouille ou de saucisses de Montbéliard grillées.
Pour profiter pleinement des qualités aromatiques et de la structure de ce Côtes-du-Rhône Villages, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Cela permettra aux notes fruitées et épicées de s'exprimer harmonieusement. Laissez-le respirer une heure avant dégustation pour optimiser son bouquet.
