Avis Viniou
Le vin "Les Petites Parcelles de Dolia" est un Côtes-du-rhône-villages rouge issu de la cuvée 2022. Ce vin est élaboré dans la région viticole emblématique de la Vallée du Rhône, en France. Bien que l'assemblage précis ne soit pas indiqué, les vins rouges de cette appellation sont souvent composés de cépages grenache, syrah et mourvèdre, qui apportent structure, fruits rouges et épices. Le terroir de l’appellation Côtes-du-rhône-villages est caractérisé par des sols variés de galets roulés, de calcaires et d'argiles, propices à la vigne et bénéfiques pour la concentration des arômes.
La Vallée du Rhône bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des variations d'altitude qui influencent largement les vins produits. Cette région viticole possède une riche histoire qui remonte à l'époque romaine, où le vin a toujours occupé une place prépondérante.
Pour profiter pleinement de ce vin, il est recommandé de l'associer à des plats robustes qui sauront mettre en valeur son caractère généreux. Pensez aux viandes grillées comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues. Les plats régionaux tels que le cassoulet ou un pavé de taureau de Camargue sauront également sublimer ce vin. Les fromages affinés comme un Cantal entre-deux offriront un bel accord avec les nuances épicées et fruitées de ce Côtes-du-rhône-villages.
Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Cela permettra aux arômes de s'exprimer pleinement et aux tanins de s'assouplir, offrant ainsi un plaisir gustatif optimal. Un passage en carafe, d'une demi-heure environ, pourra également enrichir l'expérience de dégustation.
