Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône Villages Cuvée Tendance 2016 de Franck & Olivier Mousset Vignerons est un vin rouge d'une belle richesse aromatique. Ce millésime 2016 a bénéficié d'une excellente année climatique, offrant un bel équilibre entre puissance et finesse. Élaboré à partir d'un assemblage typique de la région, il met en avant les cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre, qui apportent respectivement des notes de fruits rouges mûrs, de poivre noir et de réglisse.
La région viticole des Côtes-du-Rhône bénéficie d'un climat méditerranéen avec un fort ensoleillement et des pluies modérées, ce qui favorise la maturité des raisins. Les sols variés de galets roulés, argilo-calcaires et sablonneux contribuent à la complexité du vin. L'histoire viticole de la vallée du Rhône remonte à l'époque romaine, et elle est aujourd'hui l'une des régions les plus prestigieuses de France.
Pour accompagner ce vin rouge robuste, des plats de caractère sont recommandés. Un cassoulet traditionnel, un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un rôti de bœuf en croûte se marient parfaitement avec les notes épicées et fruitées du vin. Pour un accord plus local, essayez une daube provençale, qui saura sublimer ses arômes.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Cette température permet aux arômes de s'exprimer pleinement et aux tanins de s'adoucir, offrant au palais une expérience harmonieuse et mémorable. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour l'aérer et libérer toute sa complexité aromatique. Cela permettra de révéler les subtilités de ses arômes fruités et épicés.
