Avis Viniou
Le Mas de Libian, avec sa cuvée La Calade 2015, est une véritable expression de la richesse des Côtes-du-Rhône-Villages. Ce vin rouge, élaboré avec soin par le domaine, incarne la typicité des vins de la région grâce à son assemblage harmonieux des cépages traditionnels, principalement le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Cultivé selon les principes de la biodynamie, ce millésime 2015 bénéficie également d'une vinification minutieuse qui préserve l'intégrité des arômes et de la structure. La robe de ce vin est profonde et intense, révélant des notes de fruits noirs, d'épices douces et une touche de garrigue, caractéristiques des terroirs du sud de la France.
La Vallée du Rhône est une région viticole de renom, bénéficiant d'un climat méditerranéen idéal pour la culture de la vigne avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols y sont variés, mêlant galets roulés, calcaires et argiles, conférant aux vins une complexité et une profondeur aromatique uniques. L'appellation Côtes-du-Rhône-Villages est réputée pour produire des vins de caractère, souvent plus acharnés que ceux de l'appellation régionale simple, grâce à une sélection plus rigoureuse des parcelles et à des rendements plus faibles.
Pour profiter pleinement de la cuvée La Calade, nous vous recommandons de l'associer à des plats généreux et savoureux. Ce vin se mariera à merveille avec des mets tels qu'un gigot d'agneau légèrement épicé, un cassoulet traditionnel ou une daube provençale. Les fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Reblochon sublimeront également les arômes épicés et fruités du vin.
Il est conseillé de déguster ce vin à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement sa richesse aromatique et sa structure tannique. Une aération préalable d'une heure permettra aux arômes de s'ouvrir davantage, offrant ainsi une expérience de dégustation optimale.
