Avis Viniou
Le Château Mont Plaisir nous propose ici un Côtes-du-Rhône Villages rosé de l'année 2022. Cette cuvée Mont Plaisir, bien typée, est un assemblage harmonieux de cépages traditionnels de la région, souvent composés de Grenache, Syrah et parfois Cinsault ou Mourvèdre. Le millésime 2022 a bénéficié d'excellentes conditions climatiques, permettant une maturation optimale des raisins, avec des vendanges soigneusement menées pour préserver la fraîcheur et l'intensité aromatique du vin. La vinification, bien que classique, met en avant l'équilibre entre fraîcheur et fruité, sans particularité certifiée comme étant biologique.
La Vallée du Rhône, célèbre pour ses conditions idéales de culture, s'étend sous un climat méditerranéen idéal avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols de cette région, variés entre galets roulés, sédiments calcaires et sables, jouent un rôle crucial en apportant richesse et complexité aux vins produits. L'histoire viticole y est ancienne, influencée par les Romains et développée au fil des siècles, faisant de cette région un pilier incontournable de l'œnologie française.
Ce rosé, avec sa fraîcheur et ses notes fruitées (fruits rouges, agrumes) ainsi qu'une légère touche florale, s'accorde particulièrement bien avec des plats méditerranéens. Des salades niçoises, tartares de poisson ou encore une ratatouille provençale révèleront toute la finesse de ses arômes. Pour rester dans la tradition régionale, une bouillabaisse peut aussi être une option intéressante, le vin rosé équilibrant les saveurs intenses de ce plat typique.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Côtes-du-Rhône Villages rosé du Château Mont Plaisir à une température de 8-10°C. Cela permettra de conserver sa fraîcheur et de révéler l'ensemble de ses arômes, vous offrant ainsi une expérience gustative des plus agréables.
