Avis Viniou
La Cuvée La Grise 2019 du Château La Suzienne est un assemblage typique de la région du Rhône, bien que les cépages exacts ne soient pas spécifiés, on peut supposer une présence majoritaire de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Ce vin rouge aux nuances profondes provient de l'appellation Côtes-du-Rhône-Villages, connue pour ses vins d'un caractère intense et expressif. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables avec un ensoleillement généreux et des précipitations modérées, offrant des raisins de grande qualité. Le terroir y est principalement constitué de sols argilo-calcaires qui participent à la richesse et à la concentration des arômes du vin.
La région de la Vallée du Rhône possède une longue histoire viticole, allant de l'époque romaine à nos jours, avec un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. Cette région est propice à la culture de vignes robustes, conférant aux vins leur fameuse structure et complexité.
Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône-Villages, il est conseillé d'opter pour des plats généreux en saveurs qui sauront se marier avec son profil épicé et fruité. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf ou encore un gratin dauphinois mettront en valeur les arômes de fruits rouges, de réglisse et d'épices que l'on retrouve typiquement dans ce type de vin. Pour une touche plus régionale, essayez-le avec une tapenade ou une ratatouille.
Lors de la dégustation, veillez à servir ce vin rouge à une température idéale de 16-18°C. Ouvrez la bouteille une à deux heures avant la dégustation afin de permettre au vin de s'aérer et révéler toute sa complexité aromatique.
