Avis Viniou
La Cuvée Les Lauzes 2023 de l'EARL Charavin Robert est un vin rouge d'appellation Côtes-du-Rhône-Villages, élaboré dans la prestigieuse région de la Vallée du Rhône. En tant que vin rouge sec cultivé selon les principes de la biodynamie, il reflète à la fois le respect de la nature et l'engagement du domaine envers une production durable. Bien que les cépages exacts ne soient pas mentionnés, les vins de cette appellation sont généralement composés de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Le millésime 2023, tout frais, promet des arômes de fruits rouges mûrs et une belle structure en bouche, typiques des vins de la région.
La Vallée du Rhône est reconnue pour ses sols variés et son climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. Cela confère aux vins une richesse aromatique et une complexité exceptionnelles. Cette région a une longue histoire viticole, qui remonte à l'époque romaine, et offre une diversité de terroirs qui s'exprime merveilleusement dans ses vins. Les sols de galets roulés, marnes et argiles de l'appellation Côtes-du-Rhône-Villages participent à la concentration et à la qualité de ses vins.
Pour un accord mets-vins réussi, la Cuvée Les Lauzes 2023 s'harmonise très bien avec des plats rustiques et savoureux. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence, une daube de bœuf ou encore une ratatouille seraient des choix excellents. Pour une touche régionale, pensez à associer ce vin avec un gratin dauphinois ou une terrine de gibier.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa structure. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation, afin d'aérer le vin et de révéler tous ses arômes complexes.
