Vins Côtes-du-rhône-villages Château La Gardine - 2010

Avis Viniou

Le Château La Gardine 2010 est un vin rouge issu de l'appellation Côtes-du-Rhône-Villages, une région qui jouit d'une réputation pour produire des vins d'une intensité remarquable et d'une grande diversité aromatique. Ce millésime 2010, sans précision supplémentaire sur l'assemblage, laisse supposer une composition typique de la région, avec des cépages tels que la Grenache, prenant souvent la place centrale, accompagnée de Syrah et Mourvèdre, qui participent à la structure et à la complexité du vin. Les sols variés de l'appellation, avec un mélange de galets roulés et de calcaires, apportent à ce vin une minéralité distinctive et une profondeur exceptionnelle.

La Vallée du Rhône Sud, où se situe l'appellation Côtes-du-Rhône-Villages, bénéficie d'un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, propice à la maturation optimale des raisins. Ce climat est tempéré par le mistral, un vent frais qui favorise la santé des vignes et prévient certaines maladies. La région est empreinte d'une riche histoire viticole, remontant à l'époque romaine, ce qui confère un savoir-faire traditionnel dans la production des vins.

Ce Côtes-du-Rhône-Villages rouge 2010 se marie parfaitement avec des viandes grillées ou rôties telles que l'agneau ou le bœuf. Il accompagne également avec élégance des plats régionaux comme le gigot d'agneau aux herbes de Provence, ou encore un plat de daube provençale. Pour en sublimer les nuances épicées et délicates, pensez à l'associer à des fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Reblochon.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Ce vin, déjà mature, bénéficie d'une aération préalable d'une heure dans une carafe pour révéler toute sa complexité aromatique et sa structuration en bouche.