Vins Côtes-du-rhône-villages Domaine La Visitation - 2018

Avis Viniou

Le Domaine La Visitation nous propose ici un Côtes-du-Rhône-Villages 2018, un vin rouge qui incarne la richesse et la diversité de la Vallée du Rhône. La région est réputée pour ses sols variés et un climat méditerranéen qui offre des étés chauds et secs propices à la maturité des raisins. Ce millésime 2018, marqué par des conditions climatiques favorables, donne un vin aux arômes concentrés, expressifs et équilibrés. Souvent élaboré à partir d'un assemblage de cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, ce vin est le reflet d'un terroir unique, enrichi par des techniques de vinification traditionnelles. Domaine La Visitation, établi depuis plusieurs générations, jouit d'une solide réputation pour son engagement envers la qualité et l'authenticité de sa production.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône-Villages, optez pour des plats savoureux qui complèteront ses notes épicées et fruitées. Une daube provençale ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence sublimeront ses arômes complexes. Les fromages affinés, comme un Saint-Nectaire, feront également merveille. Pour un accord régional, essayez une ratatouille ou une gardiane de taureau qui résonneront avec les caractéristiques du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par observer sa couleur rubis intense avec des reflets grenat. Humez ensuite pour révéler des arômes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. Enfin, prenez une gorgée pour apprécier sa structure soyeuse, ses tanins fins et sa belle longueur en bouche. Une ouverture préalable d'une heure permettra de libérer tous les arômes et d'optimiser l'expérience sensorielle.