Vins Côtes-du-rhône-villages Mas de Boislauzon - Les Deux Chênes - 2019

Avis Viniou

Le Mas de Boislauzon, Cuvée Les Deux Chênes 2019, est un vin rouge de l'appellation Côtes-du-Rhône Villages, situé dans la célèbre région viticole de la Vallée du Rhône. Ce millésime 2019 offre un assemblage typique de la région, souvent composé de grenache, syrah et mourvèdre, bien que les proportions spécifiques ne soient pas précisées. Ce vin exprime la richesse et la complexité du terroir régional avec des notes de fruits rouges mûrs, d'épices, et une subtile touche de garrigue, évoquant les herbes aromatiques locales. La vinification traditionnelle respectueusement réalisée met en valeur la pureté du fruit tout en apportant une texture soyeuse et une belle longueur en bouche.

La Vallée du Rhône est divisée en deux sections principales : la partie septentrionale et la partie méridionale, cette dernière étant le lieu d'origine des vins Côtes-du-Rhône Villages. Ce terroir bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, et des hivers doux. Les sols y sont variés, allant des galets roulés typiques des environs, à l'argile calcaire, contribuant à la diversité et à la richesse des vins produits. La région a une longue histoire viticole, remontant à l'époque romaine.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui mettent en valeur ses notes épicées et fruitées. Des viandes grillées, telles qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou une entrecôte sauce poivre, se marient parfaitement. Vous pourriez également explorer des plats traditionnels comme le ratatouille ou le cassoulet. Pour un choix de fromage, optez pour un brie aux truffes ou un reblochon affiné.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est idéal de le carafer une heure avant la dégustation, afin de permettre à ses arômes complexes de s'épanouir pleinement.