Vins Côtes-du-rhône-villages Vincent Baumet - Cuir - 2021

Avis Viniou

Le Vincent Baumet Cuvée Cuir 2021 est un vin rouge séduisant qui exprime toute la richesse de l’appellation Côtes-du-Rhône-Villages. Élaboré principalement à partir de cépages emblématiques de la région tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, ce vin offre une palette aromatique complexe et généreuse. Le millésime 2021 a bénéficié d’un climat favorable, permettant aux raisins d'atteindre une parfaite maturité. Ce terroir se caractérise par des sols caillouteux et calcaires qui contribuent à la concentration et à la minéralité du vin. La vinification, bien que non précisée dans ses particularités ici, est généralement respectueuse du fruit pour cette région, souvent avec une extraction douce pour préserver l'élégance et le fruité.

La Vallée du Rhône, où ce vin est produit, est une région viticole de grande renommée, connue pour son histoire ancienne et sa diversité. Avec un climat méditerranéen, elle bénéficie de journées ensoleillées et de nuits fraîches, idéales pour la maturation lente des raisins. Les sols variés, allant des galets roulés aux argiles calcaires, donnent des vins avec une belle structure et de l'élégance.

Pour mettre en valeur ce Côtes-du-Rhône-Villages, optez pour des plats qui sauront en exalter les arômes fruités et épicés. Les viandes grillées, comme un gigot d'agneau ou un magret de canard, s'accorderont parfaitement avec sa structure généreuse. Les plats régionaux typiques tels que le civet de lapin aux herbes de Provence ou un tian de légumes méditerranéens enrichiront également l'expérience gustative.

Pour apprécier pleinement le Vincent Baumet Cuvée Cuir 2021, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Cela permettra d’exprimer toute sa complexité aromatique et sa rondeur. N'hésitez pas à le laisser s'aérer quelques minutes avant la dégustation afin de libérer ses arômes subtils.