Avis Viniou
Le Château Le Grand Retour propose, avec sa cuvée Plan de Dieu 2020, un vin rouge issu de l'appellation Côtes-du-Rhône-Villages. Ce vin est un assemblage typique de la région, mélangeant principalement des cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2020 s'avère prometteur grâce à des conditions climatiques favorables qui ont permis d'obtenir des raisins d'une belle maturité. Le terroir de Plan de Dieu est caractérisé par des sols composés de galets roulés et d'argile rouge, offrant aux vignes une exposition idéale pour produire des vins à la fois puissants et élégants. La vinification s’attache à préserver la typicité du fruit tout en assurant une structure et un potentiel de garde intéressant.
Située dans la Vallée du Rhône, la région bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Ce climat, associé à la richesse minérale du sol, confère aux vins une belle profondeur et complexité aromatique. L'histoire viticole de la région est riche, remonte à l'époque romaine et fait des Côtes-du-Rhône un incontournable en termes de vins français.
Pour ce vin rouge structuré et fruité, je recommande des accords mets-vins simples mais savoureux. Pensez à des plats de viandes rouges grillées ou en sauce comme un bœuf bourguignon. Les plats mijotés, tels qu'un cassoulet ou un agneau aux herbes de Provence, révèleront également tous les arômes de ce vin. Pour une expérience régionale authentique, dégustez-le avec une daube provençale.
Pour profiter pleinement de ses arômes de fruits rouges et d’épices, je vous conseille de déguster ce vin à une température de 16-18°C. N’hésitez pas à le carafer une heure avant afin de lui permettre de s’ouvrir pleinement.
