Vins Côtes-du-rhône-villages Cave des Coteaux de Saint-Maurice - Grande Réserve - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Grande Réserve 2018 de la Cave des Coteaux de Saint-Maurice est un vin rouge issu de l'appellation Côtes-du-Rhône-Villages, une appellation réputée de la Vallée du Rhône. Ce vin est probablement élaboré à partir d'un assemblage typique de la région, incluant des cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2018 a bénéficié d'une excellente condition climatique, permettant d'obtenir des raisins bien mûrs et concentrés. Le vin est vinifié dans le respect de la tradition rhodanienne, assurant une extraction harmonieuse des arômes et des tanins, offrant ainsi un vin riche et structuré.

La région de la Vallée du Rhône est célèbre pour son climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. Le sol varié, composé de galets roulés, de calcaires et d'argiles, confère aux vins de cette région une grande complexité aromatique et une belle profondeur. La Vallée du Rhône a une histoire viticole riche, remontant à l'époque romaine, et elle est maintenant l'une des plus célèbres régions viticoles de France.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône-Villages fourni et charnu, optez pour des mets robustes et savoureux. Les plats à base de viande rouge comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un bœuf bourguignon souligneront admirablement sa palette aromatique. Les fromages affinés, comme un Saint-Nectaire ou un Époisses, constituent également un excellent choix. Pour une expérience gastronomique régionale, une daube provençale serait également une association délicieuse.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa texture, ce vin doit être dégusté à une température idéale de 16 à 18 °C. Pensez à le carafer une heure avant la dégustation pour permettre une ouverture optimale de ses arômes complexes et de ses tanins soyeux.